250 g · 2 seçenek
Kahramanmaraş · Akdeniz
Maraş
Güneşte kızaran biberin memleketi
Maraş biberi yaz sonunda toplanır, ikiye yarılıp günlerce güneşte kurutulur, ardından az yağla ovularak pul hâline getirilir. Bu yöntem ona parlak kırmızı rengini ve kendine has, yanmayan acılığını verir. Dut ağaçları ise pekmezi ve kurusuyla mutfağa ayrı bir tatlılık katar.
Yörenin bilinen ürünleri
Maraş'tan gelen ürünler
- 2 ürün
- 1 coğrafi işaretli
700 g · 2 seçenek
Yakın yöreler
Edremit Körfezi'nin yeşil altını
Erken hasat zeytinyağı, Çizik yeşil zeytin, Sele zeytin
- 3 ürün
İç Anadolu
Kayseri
Erciyes'in rüzgârında kuruyan pastırma
Pastırma, Kasap sucuk, Kavurma, Çemen
- 3 ürün
Karadeniz
Giresun
Yamaçlarda yetişen tombul fındık
Tombul fındık, Fındık ezmesi
- 2 ürün
Çanakkale · Marmara
Ezine
Kaz Dağları'nın eteğinde, üç sütün peyniri
Ezine peyniri, Keçi peyniri, Kaz Dağı kekiği
